Oświetlenie pełni bardzo istotną rolę w wielu branżach, jednak w przypadku przechowywania i prezentacji żywności nabiera szczególnego znaczenia. Właściwie wybrane oświetlenie może nie tylko i wyłącznie wpływać na estetykę, ale również na jakość towarów spożywczych a także ich trwałość. W miejscach takich jak sklepy spożywcze, magazyny czy piekarnie, oświetlenie odgrywa rolę w utrzymaniu odpowiednich warunków dla przechowywanych towarów.

Zastosowanie odpowiednich źródeł światła w takich przestrzeniach jest istotne, ponieważ niewłaściwe oświetlenie może prowadzić do przyspieszenia procesu psucia się żywności, zmiany jej koloru czy obniżenia atrakcyjności wizualnej.

Specjalistyczne oświetlenie do żywności jest zaprojektowane tak, ażeby nie tylko i wyłącznie oświetlało przestrzeń, niemniej jednak również minimalizowało wpływ światła na produkty spożywcze. W przypadku produktów wrażliwych na światło, takich jak mięso, ryby czy warzywa, zaleca się stosowanie oświetlenia, które nie emituje nadmiernego ciepła oraz nie przyspiesza procesów utleniania. Istnieją też rozwiązania, które pozwalają na optymalizację barwy światła, co ma kluczowe znaczenie w kontekście prawidłowego wyglądu towarów, szczególnie tych, które są sprzedawane bez opakowań. Oświetlenie, które emituje odpowiednią temperaturę barwową, wpływa na to, jak żywność jest postrzegana przez konsumentów, co może posiadać znaczenie w kontekście sprzedaży i decyzji zakupowych.

Właściwie dobrane źródło światła w przestrzeniach, w których przechowywana jest żywność, powinno być energooszczędne, ponieważ długotrwałe korzystanie oświetlenia może wiązać się z dużymi kosztami. Co więcej, w kontekście przechowywania żywności, nie tylko estetyka, niemniej jednak również praktyczność oświetlenia jest kluczowa. Sporo systemów oświetleniowych daje możliwość na łatwą regulację natężenia światła, co umożliwia dopasowanie warunków do konkretnych potrzeb, przykładowo. w współzależności od pory dnia, pory roku czy rodzaju przechowywanej żywności. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom technologicznym, takim jak diody LED, możliwe jest zyskanie dobrego oświetlenia przy minimalnym zużyciu energii.

Zastosowanie profesjonalnego oświetlenia do żywności nie kończy się tylko na sklepach czy magazynach. Bardzo często wykorzystywane jest ono także w domowych kuchniach, w szczególności w przestrzeniach zastosowanych do przechowywania towarów wymagających szczególnej troski, takich jak wina, sery czy owoce. Oświetlenie takie pozwala na wydobycie pełni walorów wizualnych przechowywanych produktów, a także zapewnia odpowiednie warunki dla ich dłuższego przechowywania. W kontekście przemysłowym, specjalistyczne oświetlenie w piekarniach czy w zakładach mięsnych wpływa na proces produkcji, pomagając w utrzymaniu odpowiednich norm higieny a także jakości finalnych produktów.

Zobacz więcej: Oświetlenie mięsa.